• Bland mayonnaise og A38, smag det til, så der ikke er for meget mayonnaise 
• Dernæst tomatpuré, engelsk sauce, sherry, salt og peber
• Piskefløde piskes til skum og vendes forsigtigt i
• Smag om der skal mere at de forskellige ingredienser i

Tips til severing

• Server rejecocktail i portionsglas, hvor der lægges fintskåret salat Herpå lægges rejer ca. 80-100 gr pr. personHæld lidt dressing over, resten sættes i en skål på bordet Pynt med dild og en skive citron, Server flute til eller ristet toast skåret i trekanter
• Til 4 personer