Morfars frikadeler
Ingredienser
- 500 g Hakket Svinekød 7-12 %
- 500 g Hakket Oksekød 7-12 %
- 20 g Salt
- 2 stk. Æg
- 2 stk. Løg
- 6 spsk Mel
- 4 dl Mælk
- Sort Peber friskkværnet
Sådan gør du
- Jeg blander farsen i røremaskinen.
- Så tilsætter jeg salt, og rør godt igennem, så bindes mælken bedre.
- Æg og løg blendes sammen, (da jeg ikke kan lide løgstykker i mine frikadeller).
- Den blendet masse hældes i mens farsen stadig røres.
- Tilsæt så mel og friskkværnet peber, og rør godt sammen.
- Tilsæt så mælken lidt efter lidt pas på farsen ikke bliver for tynd.
- Det er bedst hvis farsen for lov til at hvile på køl ca. 30 min,
- Jeg steger i flydene fedtsstof til de er gyldene brune